25-03-2012

Palmesøndag

Palmesøndag er ensbetydende med palmekager, som de stadig laver dem hos bageren ved runddelen på Nørrebro i Nykøbing.

I mit barndomshjem fik vi altid plamekager til påske. Måske hang det sammen med, at min Mor havde arbejdet i Dørfers konditori som helt ung. Men vi kunne rigtig godt lide disse kager ligesom masser af andre nykøbingensere, og jeg bliver ved med at købe dem, når jeg kommer til Nykøbing på denne årstid. Måske kan man prøve sig frem efter anvisningerne på denne hjemmeside fra Falsters Minder, hvor man kan se en video med anvisninger på kagernes fremstilling og historien om palmekagerne.

http://www.aabne-samlinger.dk/lollandfalster/forskning/nyeretid/projekter/palmekagen.asp

På den næste side kan man læse om kagerne og også se billeder. Der er også en gammel opskrift på kagerne.

http://www.aabne-samlinger.dk/lollandfalster/historie/undersoegelser/palmekagen.asp