15-08-2019

Høst af bær og frugt

Det er ikke til at lade være! Jordbær, ribs, brombær, hindbær, blommer, æbler! Der går ren egern/hamster i det. Brombær og hindbær fryser vi til vinterens desserter. Ribs er kogt til saft, ligesom vi også har lavet hyldeblomstsaft. Jordbærrene var der ikke flere af, end vi kunne spise løbende, men det er vel også det, der smager bedst. Naboens stikkelsbær blev til kompog til de tykke pandekager. Og lige nu er vi så i gang med blommehøsten. Jeg har kogt saft, lavet marmelade og langtidsbagte blommer, som bliver lidt kompotagtigt, skulle være godt til is eller hvid ost. Jeg prøvede at koge noget af saften ind til sirup, men vidste ikke hvor længe det skulle koge, så det blev altså for stift. Jeg må prøve igen. Men vi spiser altså også blommerne, som der er - og de er lækre!