11-07-2012

Flere sommerkålopskrifter

Spidskål, gulerødder, løg, lidt frisk timian og hakket bredbladet persille til drys.

Jeg bruger den gode Jamie Oliver sauterpande og rister noget bacon i småtern, fedtet hældes fra, og der kommes lidt olie i. Heri kommes gulerødder,  løg og timiankviste i. Det dampes lidt under låg. Så kommes det groftsnittede hvidkål i, og det skal kun lige falde lidt sammen, altså ikke koges blødt. Smages til med peber og måske lidt salt. Ved servering kommes det hakkede persille over. Vi spiser det med kogte kartofler, men vil også være fint med groft brød til.