01-07-2012

Hyldeblomstsaft

Opdagede pludselig, at det var høje tid til indsamling af hydeblomster, hvis vi skulle lave saft i denne sommer. Men de var stadig fine, så det skal nok blive lækkert. Det smager godt, som det er, bare med koldt vand og isteninger i eller med danskvand eller hvidvin i. Man har også hørt, at det kan drikkes med vodka . . .

Jeg plukkede ca 40 klaser, kom 3 økologiske citroner i, 1½ kg rørsukker, 2 breve citronsyre og endelig 2½ l vand. det står nu i køleskabet, og om et par dage skal det sis og kommes på flasker. Det kan fryses uden Atamon i plastflasker, og ellers kommer jeg lidt Atamon i og opbevarer flaskerne i køleskabet.