23-04-2012

Brændenældesuppe

Æv, jeg nåede det ikke. Efter al den snak om at Irma solgte brændenælder og skvalderkål i bakker til 15 kr, havde jeg besluttet mig til, at vi skulle have en gang brændenældesuppe, men jeg havde endnu ikke indviet Torben i planerne, og altså inden jeg fik set mig om, var de fine friske skud væk. Det er jo så meget godt, for store brændenælder senere er nu ikke særlig sjove. Men måske der kommer en ny omgang senere, i al fald gemmer jeg den opskrift, som jeg fandt, og som ser ud til at kunne blive en god, vitaminrig suppe. Måske kunne vi spise meget mere af det, vi normalt kalder "ukrudt" fra haven?