25-10-2013

Muffins med hokkaido og appelsin

(opskrift fra Femina)

100 g smør smeltes.

3 æg piskes med 160 g lyst rørsukker.

Fintrevet skal og saft af 1 appelsin tilsættes æg/sukkeret

sammen med 200 reven hakkaido.

Sigt

korn af ½ stang vanille eller 2 tsk vanillesukker

200 g hvedemel

½ spsk bagepulver i

og vend del smeltede smør i til sidst.

Fyldes i muffinsforme (10-12 stk efter størrelsen).

Bages ved 190 gr i 25 minutter.

Efter opskriften i bladet skal denne sirup hældes over, inden man spiser dem:

reven skal og saft af 1 appelsin + 1 dl lyst rørsukker. Hældes over de varme muffins.

Men jeg nøjedes med at drysse dem med flormelis (kunne også være glasur rørt med appelsinsaft).