15-06-2016

Nyslynget honning

Jeg ved ikke noget bedre, af den slags i hvert fald. Duften, smagen, fornemmelsen af den tyktflydende, nyslyngede honning. Den dufter og smager af barndom, sådan duftede min Mormor (tit i hvert fald). Men jeg rånyder også indtagelsen af honningen på den tid af året, hvor jeg kan få den næsten fra bierne. Og nu har jeg så fået en leverandør så tæt på, at bierne måske har samlet forråd i vores egen have? Og se lige hvor smart det er: honningen kommer i sådan en lille flaske, hvor man hælder af åbningen i låget. Det er godt fundet på, og man får ikke for lidt ud af flasken. 

Uhm, hjemmebagt brød med nyslynget honning!