01-05-2014

Restemad

hører normalt ikke til mine livretter. Jeg synes vores bardom bestod af opvarmet sovs og opvarmede kartofler, og INGEN af delene er til at få ned. Så da jeg selv blev ansvarlig for en familiehusholdning, blev begrebet restemad eller opvarmet mad nærmest udryddet. Hver dag skal have sin nylavede mad - måske enkel og hurtig mad, men nylavet! 

Men indrømmet, der sker af og til madspild på den måde. Og det er i al fald ikke moderne lige nu, snarere tværtimod, alt skal bruges, intet må gå til spilde. Det forpligter jo lidt til at være kreativ, hvad rester angår. Og så går der sport i det, hvordan kan man bruge diverse rester, så der stadig bliver en god middag ud af det?

Jeg prøver - og kommer af og til op med noget rigtig lækkert!